Mercado de Sensaciones
sábado, agosto 05, 2006
Sin motivo aparente, sólo las ganas.
Recorrer el mercado, cualquiera, con sus vegetales pequeños y sucios, pero de tierra, de la misma que los acobijó antes de darlos a nuestras manos (y estómagos), eso sí: dando una buena pelea.
Sentarse a la mesa anonimamente, compartir con otros comensales el mismo placer: una Cachapa, doradita y humeante, con su queso que lentamente entrega su temple al calor que lo arropa. “Un café, por favor” musito… “No hay… tengo sólo con leche” (?), recibo por respuesta. Y si bien no logro evitar el salto rememorativo a viejas discusiones con hermanos cubanos (verdaderos, no de interés), con todo y olores a un buen café negro incluidos en el recuerdo, sucumbo ante la tímida bebida. La visión que contemplo, el ajetreo de los traseuntes con la inmensa montaña como fondo, mitiga cualquier cosa.
Y al final no llevar más que un puñado de flores con cara de recien cortadas por ese hermosa geografía de surcos y profundidades que es la señora que las vende, con una sonrisa como ñapa.
Listo entonces para comenzar el día, para cocinar con este mercado de sensaciones que encontré sin motivo aparente, sólo las ganas…Etiquetas: Al gusto
--Otro plato servido por Chef en Construcción--
